王世荣 研究员 宁夏农科院
2012年11月1日
一、我区马铃薯产业的重要位置
二、天气对马铃薯产量的影响
三、马铃薯产业的适度发展
一、我区马铃薯产业的重要位置
我区马铃薯种植面积达400万亩，主要分布在我区的南部山区，经西吉最多，原州区、海原、同心、经源、隆德都是马铃薯生产的重点地区。在扬黄灌区与卫宁灌区及银川灌区马铃薯面积也越来越大。
马铃薯的产量与当地农民收入的关系：
由于各地都在抓主导农作物生产，我区的固原地区以马铃薯为主导，已有多年了，马铃薯的收入占到农民农业收入的多一半。其它农作物的收入比例偏小。多数农户，以种植马铃薯为主，其它作物的种植只是保留种植一小部分。
马铃薯的产量与马铃薯价格的关系：马铃薯的销售一是市场鲜售，满足喜欢吃马铃薯人群需要，也就是重要的蔬菜品种。二是马铃薯的淀粉加工，各地建立了可观数量的淀粉加工厂；三是种子，数量是一定的。农民也有自己留种的习惯。
马铃薯的产量与马铃薯价格的关系：由于市场的需要总量相对稳定，所以马铃薯的总产量越高，其价格越低。也就是说，那一年的马铃薯丰收了，马铃薯就卖不出去了，价格就很低，那一年的马铃薯欠收，市场价格就很高。所以种植面积要适度发展。
生产总量与价格不仅是马铃薯，几乎所有的农作物都是这一规律。例如今年的灵武长枣在银川的另售价只有4元—5元，红薯只有0.6元。这个价格农民就没有收入了。
马铃薯的产量与其它作物的关系：马铃薯是一个收多收少的作物，而其它如玉米、小麦、胡麻等作物是有收无收的作物。所以种植马铃薯可以说是旱涝保收的作物。相对地说种植马铃薯还是比较保鲜的农作物。
马铃薯的产量与其它作物的关系
马铃薯种植的比其它农作物复杂，成本高，用功大。种植一亩马铃薯需要种子100多公斤，价格200多元，人工播种、人工收获用工也比较多。
马铃薯的产量与其它作物的关系
马铃薯的贮藏比较麻烦，类似于水果，贮藏期间损失也比较多，通常的损失达20%以上。所以马铃薯的丰产，不一定丰收。
二、天气对马铃薯产量的影响
我们常用说旱作物农业是靠天吃饭，这话确实也是对的。在旱作农业中，人们能够控制的因素很少，降雨少、降雨多人们不能控制，什么时间降雨人们也不能控制。由此带来的农业耕作措施都要顺从降雨而改变。
除降雨外还有冷霜冻、冰雹、台风、干热风、甚至地震、泥蚀流、山洪等。当然这些自然灾害发生的频率是比较少的。我们可以做一个比较长远的预防就可以了。
天气对马铃薯产量的影响：马铃薯适应性比较强，可以在干旱地区，也可以在湿润地区生长，可以在偏酸性土壤上，也可以在偏碱性土壤上生长。所以在我国南方北方均可以种植马铃薯。
天气对马铃薯产量的影响：总结我区近年来马铃薯的产量与天气的关系，凡是春天雨水多工保苗有保证上，丰收在望。凡是秋天雨水多，马铃薯病害发生的早，死亡的早，产量就低。
春季降雨少，马铃薯保苗难，近些年也试验研究了很多的人工补水方式。如大面积的喷灌、滴灌、还有户用型的人工补水滴灌等各种补水方式，为马铃薯保苗提供了有效措施。
秋季覆盖地膜，春季覆盖地膜，全覆膜，半覆膜，保住降雨给土壤带来的墒情。这项目技术给农业生产带来了很大的丰收。覆盖地膜技术目前可以说已应用研究到所有农作物上了。
天气对马铃薯产量的影响：秋雨多容易发生病害，据有关实验证明：在20℃，空气湿度大于90%，连续10个小时，肯定就会有病毒病的发生。例如今年秋天的几次大雨，致使宁夏南山区大部分马铃薯得病死亡。所以产量偏低。
天气对马铃薯产量的影响的规律是肯定的，那么我们只能顺应自然规律，避免不利天气对马铃薯生产的影响。马铃薯得病可以有以下的预防方法，1是种植脱毒薯，2是异地换种，3是每年换地。
三、马铃薯产业的适度发展
根据以上分析，马铃薯产业应当适度发展。各种作物的种植面积要相对稳定。避免主导产业因自然因素而大幅度减产，造成收入大幅度降低。在我们南部山区也有过深刻的教训，西吉过去的碗豆一度发展到了100万亩。而现在面积已很少了。近几年西吉的马铃薯同样超过了100万亩。
马铃薯的产量相对较高，价格近几年也相对较好，但成本也较高，保存难，运输难，生产中病害较多，风险也大。但长期以来老百姓有种植马铃薯的习惯。保持一定面积也是很自然而然的。
除了马铃薯的其它农业作物，如红葱、旱地枸杞、小茴香、西吉芹菜、地膜玉米、设施蔬菜等，可因地制宜，进行发展。发展的原则是交通方便的地区可发展蔬菜类的农作物如马铃薯、蔬菜等；交通不方便的地区可以发展制干的农产品。如枸杞、地膜玉米等
不同作物的保存、运输是不一样的，如马铃薯、蔬菜是鲜活的，湿的，容易坏，保存期间有损失，而枸杞、小茴香是干果，保存期间损失很小。
旱地枸杞在南部山区种植面积很小，经过近几年的实验，是可以种植的，收入远高于其它作物，比马铃薯相对稳定。上一讲我们已经讲过旱地枸杞的有关问题。发展旱地枸杞可以充分利用当地的人力资源，枸杞干果保存比马铃薯好保存。
建议：区级及县级农技部门，对旱作农业区有发展前途的产业进行调查，对有苗头的进行试验研究。总结经验，在适宜推广的地区进行示范推广。
